Krümelmonster Muffin Rezept

Wie versprochen kommt heute noch das Rezept für die Krümelmonster Muffins ;*

Zutaten für 12 Muffins:

200 g Butter
200 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
3 Eier
500 g Mehl
2 Packung Backpulver
etwas Milch
1 Packung Kokosraspeln
1 Packung Marzipanrohmasse
n.B. Puderzucker
n.B. Schokolade (Schokotropfen)
n.B. Wasser
viel Lebensmittelfarbe, blaue
1 Packung Kekse, runde (American Cookies 12 Kekse)

Rezept Zubereitung Krümelmonster Cupcakes (12 Stück)

Zunächst die Muffins zubereiten. Dafür die sieben Zutaten vermischen und in einer Muffinform bei ca. 180 – 200°C 15 – 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Die Marzipanrohmasse mit Puderzucker mischen, bis es schön geschmeidig ist und Kugeln formen. In die Kugeln werden die Schokotropfen als „Pupillen“ eingedrückt. Es muss nicht gerade sein -  denkt an das Krümelmonster.

Die Kokosraspel mit der blauen Lebensmittelfrabe einfärben. Am besten eine Edelstahlschüssel nehmen und fleißig die Klümpchen zerdrücken. Aus Puderzucker, Wasser und blauer Lebensmittelfarbe einen Guss anrühren.

Die Muffins erst Kopfüber in den Guss, Anschließend in die Kokosraspeln tauchen und trocknen lassen. Die Marziepanaugen mit etwas Guss nicht ganz gerade am Muffin festkleben. Die Kekse halbieren, dem Krümelmonster einen Mund einschneiden und den Keks einklemmen (oder einfach vorher mit einbacken!).

Arbeitszeit: ca. 1 Stunde